Свински пържоли с гъби и праз

Дата: 05.01.2021

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути

4 порции

Неустоимо апетитни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

25 513

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 свински вратни пържоли без кост
500 г дребни печурки
300 г праз
250 г животинска сметана
50 г пушен бекон
350 мл пилешки бульон
2 с. л. олио
1 с. л. брашно
1 ч. л. майоран
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Месото се овкусява със сол и черен пипер, поръсва се с брашно от двете страни и се запържва в 1 с. л. олио, докато стане златисто.
2		Прехвърля се в керамична тава.
3		В съда от готвенето на месото, се запържват почистените и разполовени по дължина гъби. Овкусяват се със сол и черен пипер. Изваждат се.
4		Запържва се беконът, нарязан на кубчета. Прибавя се наситненият праз и щом се запържи, се налива бульонът.
5		Овкусява се с майорана, сол и черен пипер. Готви се 5–10 минути, сипва се сметаната и се оставя за още 5–10 минути.
6		Добавят се гъбите. Сместа се разбърква и с нея се заливат пържолите.
7		Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече 1 час в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор.