Свинска плешка с кестени и тиква

Дата: 18.10.2016
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
2 кг обезкостена свинска плешка
700 г тиква „Цигулка” (сладки картофи)
500 г кестени
500 мл пилешки бульон
100 мл бяло вино
5 скилидки чесън
1 глава лук
3 стръка мащерка
1–2 с. л. царевично нишесте
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Свинска плешка с кестени и тикваМесото се овкусява със сол и черен пипер. Запържва се много добре от всички страни, докато се карамелизира.
2
Свинска плешка с кестени и тиква 2Слагат се наситнените лук и чесън. Наливат се бульонът и виното, добавя се мащерката. Похлупва се и се готви на слаб огън за 2 часа и 30 минути.
3
Свинска плешка с кестени и тиква 3Кестените се цепват и се попарват в кипяща вода за няколко минути. Обелват се.
4
Свинска плешка с кестени и тиква 4Тиквата се почиства и се нарязва на кубчета.
5
Свинска плешка с кестени и тиква 5Кестените и тиквата се слагат в съда с месото. Похлупва се и се готви още 30 минути.
6
Свинска плешка с кестени и тиква 6Всички продукти се изваждат в чиния, а сосът се сгъстява с нишестето, разтворено в малко студена вода.
7
Свинска плешка с кестени и тиква 7Връщат се тиквата и кестените.
8
Свинска плешка с кестени и тиква 8Месото се разделя на порции.
9
Свинска плешка с кестени и тиква 9Ястието може да се сервира в плато или в индивидуални чинии.



Съвет:
Преди пърженето може да завържете месото с конец, за да запази целостта си.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


220 ДУШИ ОНЛАЙН
Филип коментира рецептата Омлет с риба тон и домати
Радосвета Иванова публикува рецептата Козунак
Дарко публикува рецептата Фаршировани яйца
Adriana Dimitrova публикува рецептата Кекс в чаша
Adriana Dimitrova публикува рецептата Манджата на баба
Ди Алба публикува рецептата Омлет с риба тон и домати
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта