Яйца по индийски

Дата: 01.12.2012

Зареждане на видео рецептата ...

15 минути

2 порции

Много ароматни, поднесени върху препечени филийки

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 084

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 яйца (размер L)
50 мл прясно мляко
1 глава лук
30 г пресен джинджифил
1 люта зелена чушка
1 голям морков
1/2 ч. л. кимион
1/2 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. куркума
40 г краве масло
20 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
4 филийки пълнозърнест хляб за тостер
пресен кориандър за поднасяне

Начин на приготвяне:

1		Яйцата се разбиват леко с бъркалка със сол и черен пипер, прибавя се и прясното мляко.
2		Лукът, джинджифилът и лютата чушка без семки се нарязват наситно. Запържват се в сгорещени зехтин и масло, когато лукът започне да се карамелизира.
3		Слага се настъргания на ситно ренде морков. Подправя се с кимиона, кориандъра и куркумата, пържи се за кратко.
4		Слагат се и яйцата и се бъркат, докато сместа стане на парцали.
5		Филийките се изпичат на тостер и бърканите яйца се разпределят върху тях. Гарнират се с пресен кориандър.