.png)
.png)
Кестенова капка
Лора и Стоян
Задушени круши със сос от нар
Фин и лесен за приготвяне десерт от френската кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 30.10.2007
Необходими продукти:
4 круши
2 нара
125 г краве масло
50 г смлени бадеми
30 мл вино "Порто"
8 с. л. заквасена сметана
2 1/2 с. л. кафява захар
1-2 с. л. розова вода
2 нара
125 г краве масло
50 г смлени бадеми
30 мл вино "Порто"
8 с. л. заквасена сметана
2 1/2 с. л. кафява захар
1-2 с. л. розова вода
Начин на приготвяне:
1
Семената от половин нар се отделят и се запазват.
2
Сокът от останалите 1 1/2 нара се отцежда и се налива в тенджерка. Добавят се виното, малко вода и 2 с. л. кафява захар и се загрява.
3
Крушите се обелват, почистват се от семките, нарязват се на четвъртинки и се варят в соса 7-8 минути.
4
Сварените круши се изваждат и сосът се вари на по-силен огън, докато се редуцира наполовина.
5
Съдът се оттегля от котлона, прибавя се нарязаното краве масло и сосът се бърка с тел, докато се сгъсти.
6
Към края се налива розовата вода.
7
Бадемите се смилат в блендер заедно с останалата кафява захар.
8
Пошираните круши се нарязват на филийки, подреждат се във формата на ветрило и се поливат със соса.
9
Крушите се посипват със зърна от нар, гарнират се с кенели от заквасена сметана и отгоре се поръсват със смлените бадеми.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
70 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
