Заек с вино и зеленчуци

Дата: 03.07.2014

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 15 минути

6 порции

Много ароматен и вкусен - точно такъв, какъвто трябва да бъде

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

91 405

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 охладен заек
7 скилидки чесън
600 г картофи
1 дафинов лист
1 ч. л. джоджен
500 г едри печурки
1 буркан печени червени чушки без оцет
450 мл бяло вино „Совиньон блан“
80 г краве масло
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Заекът се шпикова с разрязани на 4 скилидки чесън. Подправя се със сол и черен пипер.
2		Гъбите се белят и заедно с пънчетата се слагат в глинен съд. Картофите се обелват и режат на кубчета, чушките от буркан се режат на едри парчета, слагат се съда.
3		Зеленчуците се подправят със сол и пипер, поливат се с половината от разтопеното масло, слага се дафиновият лист и джоджена.
4		Върху зеленчуците се поставя заекът, налива се виното, като и останалото масло.
5		Слага се намокрена хартия за печене, поставя се капак.
6		Пече се в загрята на 160 градуса с вентилатор фурна за около 2 часа.
7		След това по желание капакът и хартията се отстраняват и ястието се допича на грил програма, за да хване коричка.