Запържено картофено пюре

Дата: 29.10.2015

Източник: nefertifi

ТИТЛА: Хоби готвач

40 минути

2 порции

Често приготвяно ястие от нашите баби

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 975

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг картофи
1 голяма глава кромид лук
2-3 скилидки чесън
2 сладки червени чушки
1 люта чушка
1 ч. л. червен пипер
сол
1 дафинов лист
5-6 с. л. олио

Начин на приготвяне:

1		Картофите се сваряват, отцеждат се от водата и се намачкват.
2		Наситнените лук и чушки се запържват до омекване, заедно с дафиновия лист.
3		Добавяме червения пипер и разбъркваме за кратко, без да позволяваме да загори, след което дърпаме от котлона.
4		Накрая слагаме намачканите картофи и разбъркваме добре. Ако е нужно се добавя още сол и сместа се връща на котлона за 2-3 минути. Съвети: Чудесен аромат се получава, ако заедно с червения пипер се добави и предварително изпечена суха чушка. Добро допълнение към ястието са маслини, кисели краставички или натрошено сирене. Няма ограничения в пропорциите на зеленчуците - въпрос на вкус. Според предпочитанията могат да се добавят и други подправки.