Зелеви сарми с ориз

Дата: 04.12.2009
Източник: Бон Апети
Зелеви сарми с ориз
 
Необходими продукти:
1 прясна зелка (1,2 кг)
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер
2–3 стръка магданоз
1 стрък целина
8 с. л. олио
2–3 домата
1 морков
1 глава лук
400 г ориз
1 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Зелеви сарми с оризЗелката се измива, а кочанът й се изрязва. В дълбока тенджера се кипва вода и се посолява.
2
Зелеви сарми с ориз 2Зелката се поставя в тенджерата с издълбаната страна надолу и се оставя да поври около 5–10 минути. След това се изважда, охлажда се със студена вода, кочанчетата на листата се изрязват и се запазват.
3
Зелеви сарми с ориз 3Лукът се нарязва наситно и се запържва за около минута в сгорещеното олио заедно с настъргания морков. Добавя се оризът и се пържи около 4–5 минути, като се разбърква периодично, докато стане стъклен. Поръсва се с червения пипер и се наливат 400 мл вряла вода. Добавят се обелените и нарязани на кубчета домати, посолява се и всичко се задушава на тих огън, докато оризът поеме течността. Накрая се подправя с чубрицата и ситно нарязаните целина и магданоз.Във всеки зелев лист се слагат по 1–2 с. л. от плънката и се завиват сарми.
4
Зелеви сарми с ориз 4На дъното на широка тенджера се поставят изрязаните кочанчета зеле. Върху тях се подреждат сармите със затворената страна надолу. Налива се гореща вода, колкото да покрие сармите, и те се затискат с чиния. След като кипне, ястието се задушава около 25 минути на тих огън под капак.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


150 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта