Желирани петифури с кафе

Един десерт без животински продукти, подходящ за вегетарианци и за тези, които постят
Източник: Бон Апети
Дата: 15.03.2013
Желирани петифури с кафе
 
Необходими продукти:
за кафения пласт:
125 г захар
3 с. л. инстантно кафе
450 мл вода
1/2 ч. л. канела
50 мл вода за разтваряне на агар агар
1 с. л. агар агар

за соевия пласт:
450 мл соево мляко с аромат на ванилия
125 г захар
50 мл вода
1 с. л. агар агар

за гарниране:
1 киви



Начин на приготвяне:
1
Желирани петифури с кафе

В касерола се загряват вода за кафения пласт, захарта, инстантното кафе и канелата. След като захарта се разтвори, съдът се оттегля от котлона.

 


2
Желирани петифури с кафе  2

Агар агарът се разтваря в 50 мл вода и след това се загрява. Когато е готов, към него се налива малко от сместа с кафе и после се пресива в нея. Оставя се на огъня докато кипне. Дърпа се от котлона и се оставя да се охлади леко.

 


3
Желирани петифури с кафе  3

Кафената смес се изсипва в квадратна форма, на дъното и стените на която има пластик. Оставя да стегне за 1 час в хладилник.

 


4
Желирани петифури с кафе  4

Соевото мляко се загрява със захарта. Агар агарът се разтваря в 50 мл вода, след това се загрява, и когато е се разтвори се смесва със затопленото соево мляко (първо се слага малко от соевото мляко, разбърква се и се пресипва към останалото). Оставя се на котлона докато кипне. После се сваля и се охлажда леко.

 


5
Желирани петифури с кафе  5

Соевата смес се налива върху стегналия пласт с кафе. Оставя се в хладилник да стегне за 1 часа.

 


6
Желирани петифури с кафе  6

След това се изважда заедно с помощта на фолиото, то се отстранява и десеертът се нарязва на квадрадчета. Върху всяко парче се поставя парченце киви.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

08.08.2013
Не са моите петифури.......
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: