Най-вероятно названието „мъфин” идва от френската дума „муфле“, която означава „мекичкото на хляба”.
Мъфините стават популярни в Англия някъде през 19 век и приличат на хлебчета.
Пренесени са в Америка от английски емигранти и тук вече от хляб и се превръщат в кекс.
Американците приготвят мъфините с бакпулвер, като тестото напомня на това, от което се приготвят американските палачинки. Разликата е в метода. При мъфините сухите и мокрите съставки се смесват отделно, след което се обединяват и се бъркат за кратко (около 10 секунди).
Постепенно малките и изключително симпатични кексчета започват да се предлагат по цял свят в огромно разнообразие от вкусови комбинации – с шоколад, с ядки и с плодове или пък в солен вариант.
В навечерието сме на най-чаканите, най-магичните и най-вълнуващи празници в годината - Бъдни вечер, Коледа...
Дори и най-изобретателните кулинари понякога имат нужда от идеи за бърза семейна вечеря или пък...
Зашеметяващи са сергиите по пазарите през есента! Претрупани от свежи сезонни плодове и зеленчуци, те...
Първите пожълтели листа вече са факт. Все още е слънчево, но всички добре знаем, че...
Всеки има различна причина да обича лятото повече от другите сезони - морето, ваканцията, планината,...