Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Бананова торта

Шоколадов пудинг с лешници

Тиквен крем с карамелизирано семе

Бананова торта

Източник: Бон Апети

Дата: 20.02.2004

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

491 575

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
2 с. л. кисело мляко
130 г маргарин
1 ч. ч. захар
1 ч. л. бакпулвер
2 ч. ч. брашно
4 яйца
2 щипки сол

за сиропа:
2-3 капки лимонова есенция
100 г захар

за плънката:
1 пакет суха сметана
150 мл прясно мляко
4 банана
2-3 капки есенция ром

за какаовия сос:
30 г краве масло
1 с. л. брашно
5 с. л. какао
1 ч. ч. прясно мляко
1 ч. ч. захар
1 ванилия

Начин на приготвяне:

Сиропът се приготвя, като се кипват 120 мл вода със захарта и се овкусява с есенцията.

Яйцата за блата се разбиват в купа заедно със захарта с миксер за 3-4 минути, докато се получи кремообразна смес.

Брашното се пресява, разбърква се с бакпулвера и се прибавя към разбитите яйца. Добавят се маргаринът, солта и киселото мляко.

Бърка се с миксер още 3-4 минути, прехвърля се в намаслена и набрашнена тава с диаметър 26-28 см и се пече при температура 180 градуса до зачервяване.

Сметаната за пълнежа се разбива с млякото на сняг, като малко преди да е напълно готова, се овкусява с есенцията. Бананите се нарязват на колелца.

Всички продукти за какаовия сос, без маслото и ванилията, се смесват в тенджера, кипва се и се вари 5 минути при непрекъснато бъркане. Маслото и ванилията се добавят 1-2 минути преди да се свали от котлона.

Блатът се реже през средата, така че да се получат 2 блата. Всеки се намазва обилно с охладения захарен сироп и се покрива със сметана и резени банани. Двата блата се слепват, намазват се със сметаната и се гарнират с банани. За да не потъмнеят, бананите се поръсват с лимон или със захарния сироп.