Крем супа от червено цвекло

Ябълки, цвекло, сметана и сусам в една апетитна комбинация
Източник: Бон Апети
Дата: 14.11.2011
Крем супа от червено цвекло
 
Необходими продукти:
800 г червено цвекло
1 глава червен лук
1 зелена ябълка
2 моркова
3 скилидки чесън
1,5 л пилешки бульон
3 с. л. олио
3 с. л. сусам
сол и черен пипер на вкус
заквасена сметана за гарниране


Начин на приготвяне:
1
Крем супа от червено цвекло

Лукът, морковите и чесънът се нарязват наедро и се задушават в олиото под капак, заедно с една чаена чаша вода, за около 5–10 минути. Овкусяват се със сол и черен пипер.


2
Крем супа от червено цвекло 2

Прибавят се зелена ябълка (необелена) и червеното цвекло, нарязани наедро.


3
Крем супа от червено цвекло 3

Налива се от горещия бульон и се оставя да къкри на слаб огън за около 40 минути.


4
Крем супа от червено цвекло 4

Сусамът се запича на сух тиган.


5
Крем супа от червено цвекло 5

Когато зеленчуците омекнат, супата се пасира и се прецежда.


6
Крем супа от червено цвекло 6

Поднася се гарнирана със заквасена сметана и сусам.


Подобни рецепти:
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение

03.02.2020
Вкусна и ароматна
5.
Изпрати
лично съобщение

14.11.2016
Нямах ябълка и сложих морков, картоф и лимон :)
4.
Изпрати
лично съобщение

13.07.2014
Не спазих рецептата точно, тъй като не сложих ябълката. Стана вкусна и е подходяща за 1 годишната ми дъщеря
3.
Изпрати
лично съобщение

03.12.2013
Перфектна супа за малки деца! Ако се добави и грах след пасиране на супата, им става още по-забавно!
2.
Изпрати
лично съобщение

04.10.2013
Топла и сгряваща, тази супа е страхотна за студен зимен ден :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: