Ньоки със сос от чушки

Дата: 22.11.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
700 г стари картофи
170 г брашно
250 г моркови
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус
за соса:
300 г печени червени чушки
6 скилидки чесън
3 с. л. зехтин
1 малка глава лук
2 с. л. доматен концентрат
1 стрък мащерка
60 г сирене „Пармезан“ за поръсване
 

Начин на приготвяне:
1
Ньоки със сос от чушкиМорковите се обелват и се настъргват. В касерола се загрява зехтинът и в него на слаб огън, докато омекнат, се пържат морковите. Слагат се в блендер и се пюрират.
2
Ньоки със сос от чушки 2Картофите се сваряват и след това се обелват. Намачкват се с преса за картофи и се овкусяват със сол и черен пипер. Смесват се с морковите и се добавя брашното.
3
Ньоки със сос от чушки 3Замесва се тесто, от което върху набрашнен плот се оформят 4 фитила, които се нарязват на парчета с дължина 2-3 см.
4
Ньоки със сос от чушки 4Върху всяко парче се прави шарка с вилица. Ньоките се варят в подсолена вода, докато изплуват на повърхоността.
5
Ньоки със сос от чушки 5Лукът и чесънът за соса се нарязват наситно и се запържват в зехтина. Добавя се доматеният концентрат, нарязаните наедро чушки и стрък мащерка.
6
Ньоки със сос от чушки 6Щом се запържат, се налива черпак от водата за варенето на ньоките. Готви се 2-3 минути и след това се пасира.
7
Ньоки със сос от чушки 7Сварените ньоки се сипват при соса и се готви още 1-2 минути. Сервират се поръсени с настърган пармезан.

Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

03.11.2014
Соса стана много приятен, но нямах време да прави ньоки, затова си купих готови и само ги сварих. Пак се получи чудесно!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


124 ДУШИ ОНЛАЙН
Verdjity Ivelinova коментира рецептата Мусака
Диляна Борисова се регистрира в сайта.
melly коментира рецептата Индийска грис халва с ябълки
Елена Стоянова се регистрира в сайта.
Радина Великова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта