Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Пържени филийки от козунак с крем „Шантии” и ягоди

Пържени филийки от козунак с крем „Шантии” и ягоди

Name: Пържени филийки от козунак с крем „Шантии” и ягоди
Cook time: 30 min
Yield: 14-16
Ingredients: 1 козунак (450 г); 200 мл прясно мляко; 100 мл животинска сметана; 2 с. л. пудра захар; 4 яйца (размер L); 1 ч. л. канела; кората от 1 лимон; 80 г краве масло; 40 мл олио; 300 мл животинска сметана; 3 с. л. захар; 1 шушулка ванилия; 300 г ягоди; 2 стръка босилек; 2–3 с. л. мед

Ако ви е останал козунак от Великден, можете да го използвате за приготвянето на този изключително вкусен и атрактивен десерт

Източник: Бон Апети

Дата: 19.04.2012

Пържени филийки от козунак с крем „Шантии” и ягоди

30 минути

14-16

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

12 704

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 козунак (450 г)
200 мл прясно мляко
100 мл животинска сметана
2 с. л. пудра захар
4 яйца (размер L)
1 ч. л. канела
кората от 1 лимон
80 г краве масло
40 мл олио

за крем „Шантии“:
300 мл животинска сметана
3 с. л. захар
1 шушулка ванилия

за ягодите:
300 г ягоди
2 стръка босилек
2–3 с. л. мед

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват и се смесват със сметаната, млякото, пудрата захар, настърганата лимонова кора и канелата.

Пържени филийки от козунак с крем „Шантии” и ягоди 2

Козунакът се нарязва на филийки, които се потапят в сместа.

Пържени филийки от козунак с крем „Шантии” и ягоди 3

Пържат се в сгорещените масло и олио от двете страни, до златисто.

Пържени филийки от козунак с крем „Шантии” и ягоди 4

Ягодите се нарязват на малки кубчета, смесват се с нарязания наситно (накъсан) босилек и меда. Оставят се леко да си пуснат соковете.

Пържени филийки от козунак с крем „Шантии” и ягоди 5

Сметаната за крема (студена) се разбива с миксер, докато се получи пухкава пяна. Прибавя се захарта, отново се разбива и се прибавят семенцата от шушулката ванилия.