Пилешки гърди със спанак и извара

Дата: 15.09.2003
Източник: Бон Апети
Пилешки гърди със спанак и извара
 
Необходими продукти:
4 пилешки гърди
1 с. л. горчица
1/3 в. ч бяло вино
2 ч. л. нишесте
2-3 с. л. готварска сметана
1/2 ч. л. риган
2-3 щипки индийско орехче
300 мл пилешки бульон (1 кубче)
1/2 в. ч. бяло вино
1 глава кромид лук
30 г краве масло
2-3 с. л. бланширан спанак
2-3 с. л. извара
2-3 стръка магданоз
 

Начин на приготвяне:
1
Пилешки гърди със спанак и извараЛукът се реже наситно, запържва се за 10-15 секунди, налива се виното и се задушава, докато виното изври.
2
Пилешки гърди със спанак и извара 2В купа се смесват спанакът и изварата, добавят се задушеният лук и подправките и се разбърква.
3
Пилешки гърди със спанак и извара 3В пилешките гърди се прави напречен разрез, така че да се получи джоб и се поръсва със сол.
4
Пилешки гърди със спанак и извара 4С помощта на 2 лъжици във всеки пилешки джоб се слага от приготвената плънка, разпределя се равномерно, джобът се затваря и се защипва с клечки за зъби. Маслото се разтопява и се овкусява с риган и сол. Разбърква се добре и с него се намазват пилешките джобове.
5
Пилешки гърди със спанак и извара 5Прехвърлят се в тавичка и се налива пилешкият бульон, който трябва да достига максимум до 1/3 от нивото им. Покриват се с метално фолио и се пекат при температура 200-220 градуса около 20 минути.
6
Пилешки гърди със спанак и извара 6В тенджерка се смесват нишестето, виното и горчицата. Налива се прецеденият сос от месото, кипва се и се сгъстява при непрекъснато бъркане. При сервиране пилешките джобове се заливат със соса и се поръсват със ситно накълцания магданоз.

Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
Някой редактор се разсеял :) Слага се накрая в соса.
1.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
Къде е сметаната?
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


193 ДУШИ ОНЛАЙН
Катя Горшкова се регистрира в сайта.
Penka Yordanova се регистрира в сайта.
Гергана Георгиева се регистрира в сайта.
Mariana Georgieva коментира рецептата Орехови кифлички
Нина Арапкюлиева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта