.png)
Пилешко руло
Лора и Стоян
Необходими продукти:
2 пъстърви
1-2 щипки майорана
1-2 щипки мащерка
1 стрък целина
2-3 с. л. сок от лимон
1 червена или жълта чушка
3-4 с. л. заквасена сметана
4-5 с. л. брашно
2 глави кромид лук
100 г краве масло (маргарин)
1 ч. л. сол
5-10 зърна черен пипер
2-3 стръка магданоз
1 стрък целина
сол и черен пипер на вкус
1-2 щипки майорана
1-2 щипки мащерка
1 стрък целина
2-3 с. л. сок от лимон
1 червена или жълта чушка
3-4 с. л. заквасена сметана
4-5 с. л. брашно
2 глави кромид лук
100 г краве масло (маргарин)
1 ч. л. сол
5-10 зърна черен пипер
2-3 стръка магданоз
1 стрък целина
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
В тенджера с 1 л студена вода се слагат подправките, кипват се и след това се добавя рибата. Тенджерата се оттегля от котлона и се изчаква около 10 минути. Рибата се изважда и се филетира, а бульонът се запазва.
2
Лукът се обелва и се реже на полумесеци. Чушката се почиства и се нарязва на тънки ивички. Задушават се под капак на много тих огън в малка тенджера заедно с 1/3 от маслото, докато омекнат (около 10 минути).
3
В друга тенджерка или тиган се разтопява останалото масло, прибавя се брашното и се запържва до златисто. След това се оттегля от котлона и се оставя да се охлади.
4
Охладеното брашно се разрежда с 4-5 черпака от охладения рибен бульон, връща се на котлона и се бърка, докато се получи желаната консистенция и се уплътни. Готовият сос се оттегля от котлона, овкусява се със сметаната, лимоновия сок и солта и се разбърква.
5
При сервиране в чиния се поставя от филето пъстърва, полива се със соса и се гарнира със задушените зеленчуци и накълцания магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
07.06.2016 Много сполучлива рецепта, готвя я за пореден път. В началото не вярвах, че рибата ще се сготви без варене, но става наистина диетично и вкусно.
|
52 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova сготви Морковен чипс
Kameliya сготви Пиле с гъби и сметана
ToniRadeva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
ТОП 10 вина за месец юли от Юлия Костадинова – гла...Не мога да скрия, че имам слабост към седмия месец от годината, защото чисто и...
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
Да поръчваме ли вода от чешмата в софийските завед...Чаша чешмяна вода с кафето в заведение е въпрос на гостоприемство в Европа. У нас...
ТОП 10 вина за месец юни от SeewinesМного е приятно да се правят летните селекции с вина. Не защото не обичаме зимните...
Какво забъркаха Кейт Мидълтън и децата ѝДа видим Кейт Мидълтън в кухнята, улисана в приготвянето на сладки печива, е събитие, което...
БЮЛЕТИН
