Постна супа от коприва и пащърнак

Дата: 31.07.2012
Източник: Бон Апети
Постна супа от коприва и пащърнак
 
Необходими продукти:
500 г коприва
2 бр. корен пащърнак
1 скилидка чесън
1 глава лук
400 мл кокосово мляко
1,5 л зеленчуков бульон
3 с. л. олио от гроздови семки
сол и черен пипер на вкус
за гремолата:
кората от 1 портокал
кората от 1 лимон
1 стрък пресен лук
2 стръка магданоз
 

Начин на приготвяне:
1
Постна супа от коприва и пащърнак
Пащърнакът и лукът се нарязват наситно. В тенджера се сгорещява олиото от гроздови семки и зеленчуците се запържват, като се добавя и наситнения чесън.

 


2
Постна супа от коприва и пащърнак 2
Налива се бульонът и се оставя да къкри за около 10–15 минути, докато зеленчуците омекнат, под капак.

 


3
Постна супа от коприва и пащърнак 3
Копривата се измива добре. Слага се в съда и се вари за 2–3 минути.

 


4
Постна супа от коприва и пащърнак 4
Налива се кокосовото мляко и се подправя със сол и черен пипер. После се пасира.                               

 


5
Постна супа от коприва и пащърнак 5
Кората от лимона и портокала се настъргват и се смесват с нарязаните наситно пресен лук и магданоз.

 


6
Постна супа от коприва и пащърнак 6
Готовата супа се гарнира с гремолата и се поднася.


Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

16.03.2015
Отново приготвих по ИвоКивски. Олиото от гроздови семки , замених със зехтин Екстра Върджин. Кокосовото мляко замених със соево, но прибавих кокосови стърготини. Прибавих, за закачка, и щипка лют червен пипер , мое производство. Получи се доста вкусно.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


145 ДУШИ ОНЛАЙН
Verdjity Ivelinova коментира рецептата Мусака
Диляна Борисова се регистрира в сайта.
melly коментира рецептата Индийска грис халва с ябълки
Елена Стоянова се регистрира в сайта.
Радина Великова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта