.png)
.png)
Печени чушки на фурна
Лора и Стоян
Агнешко млечник с мариновани репички
По рецепта от Пиринския край
Източник: Бон Апети
Дата: 21.04.2022
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1,2 кг месо от агнешки бут (или плешка)
700 г овче кисело мляко
50 г краве масло
4 яйца
1 връзка пресен лук
сол и черен пипер на вкус
700 г овче кисело мляко
50 г краве масло
4 яйца
1 връзка пресен лук
сол и черен пипер на вкус
за репичките:
2 връзки репички
2 дафинови листа
100 мл червен винен оцет
60 мл зехтин
60 г захар
1 с. л. мед
1 ч. л. пипер меланж
1 ч. л. бял синап
1/2 ч. л. сол
2 връзки репички
2 дафинови листа
100 мл червен винен оцет
60 мл зехтин
60 г захар
1 с. л. мед
1 ч. л. пипер меланж
1 ч. л. бял синап
1/2 ч. л. сол
за поднасяне:
1 хляб с дебела кора
1 зелена салата
1 хляб с дебела кора
1 зелена салата
Начин на приготвяне:
1
Месото се реже на кубчета и се слага в тава. Овкусява се със сол и черен пипер.
2
Прибавят се наситненият пресен лук, маслото и около 100 мл вода. Покрива се с алуминиево фолио и се пече около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
3
След това фолиото се маха и агнешкото се пече още около 1 час, докато напълно се сготви, омекне и придобие приятна коричка.
4
Киселото мляко се смесва с разбитите яйца, сол и черен пипер на вкус.
5
Месото се залива млечната смес и се запича за 15 минути на 200 градуса, с вентилатор.
6
Репичките се почистват и се разполовяват. Слагат се в буркан.
7
В малка тенджера на умерен огън се загряват захарта, медът, оцетът, зехтинът, синапът, солта, пиперът меланж и дафиновите листа.
8
Когато сместа кипне, се налива при репичките. Добре е, репичките да преседят поне една нощ в хладилник.
9
Месото се поднася с препечен хляб, с репичките и по желание със зелена салата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
43 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
