Руло от кайма с печени зеленчуци

Богато основно
Източник: Бон Апети
Дата: 30.03.2020

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
700 г смляно месо от телешка плешка
700 г смляно месо от свинска плешка
200 г бекон (на ленти)
100 мл прясно мляко
4 скилидки чесън
1 глава лук
1 връзка магданоз
3 филийки хляб
2 яйца
3 с. л. доматен концентрат
1 с. л. сос „Уорчестър“
1/2 с. л. лют сос
сол и черен пипер на вкус

за зеленчуците:
2 корена пащърнак
2 моркова
1 малкa глава целина
1 глава лук
2 стръка мащерка
1 връзка магданоз
50 мл зехтин
2 с. л. бял винен оцет
1 ч. л. дижонска горчица
1 ч. л. мед
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Руло от кайма с печени зеленчуци
Лукът и магдонозът се наситняват.
2
Руло от кайма с печени зеленчуци 2
Чесънът се стрива на паста с малко сол. Хлябът се смила в блендер.
3
Руло от кайма с печени зеленчуци 3
В купа се смесват лукът, двата вида месо, доматеният концентрат, сосът „Уорчестър“, лютитят сос, млякото, яйцата, магданозът, чесънът, сол, черен пипер и хлебните трохи. Размесва се добре.
4
Руло от кайма с печени зеленчуци 4
На плота се разстилa фолио за свежо съхранение, върху което се подреждат лентите бекон. Отгоре се изсипва овкусената кайма и се оформя с ръце като хляб.
5
Руло от кайма с печени зеленчуци 5
Завива се с фолиото, така че беконът да я обвие хубаво.
6
Руло от кайма с печени зеленчуци 6
Прехвърля се в тава, застлана с хартия за печене и фолиoто внимателно се отстранява. Пече се около час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
7
Руло от кайма с печени зеленчуци 7
Целината, пащърнакът, морковите и лукът се обелват и се нарязват на кубчета.
8
Руло от кайма с печени зеленчуци 8
От оцета, меда, зехтина и горчицата се прави дресинг, с който се овкусяват зеленчуците. Поръсват се със сол и черен пипер.
9
Руло от кайма с печени зеленчуци 9
Пекат се 40–50 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
10
Руло от кайма с печени зеленчуци 10
Когато зеленчуците се изпекат, се изваждат и се поръсват с наситнен магданоз и мащерка.
11
Руло от кайма с печени зеленчуци 11
Месото се сервира със зеленчуците.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

02.11.2019
Приготвих само гарнитурата, като добавих и картофи (както и малко вода, за да се сварят). Получи се много добре.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


sunshine4eto коментира рецептата Супа от кестени
niko44 се регистрира в сайта.
fensyy се регистрира в сайта.
Aylin Halilova се регистрира в сайта.
Евелина Наскова се регистрира в сайта.
Величка Семова коментира рецептата Войнишки курабии
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: