Аспержи с пушена сьомга и лимонов сос „Шалот“

Дата: 17.03.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 232

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г аспержи
1/2 връзка магданоз
100 г шалот
3 с. л. зехтин
30 мл бяло вино
сокът от 1 лимон
пера див лук
2 с. л. каперси
200 г пушена сьомга
сол и бял пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Аспержите се почистват, обелват се и се бланшират в подсолена вода. Поставят се в съд със студена вода и лед, за да запазят цвета си.
2		Сьомгата се разстила и разпределя на порции. От филетата и аспержите се приготвят рулца. Със сьомгата се увива само долният край на аспержите, така че пъпката остава открита.
3		Около рулцата се увиват пера див лук. Поръсват се каперсите.
4		Лимоновият сок, бялото вино, нарязаните лук и магданоз и зехтинът се смесват, овкусяват се със сол и пипер и се пасират. Рулцата се заливат със соса и се сервират.

Kostadin Dimitrov се регистрира в сайта.

Mariyana Petrova коментира рецептата Тюрлюгювеч

Mariyana Petrova сготви Тюрлюгювеч

Петя Петкова коментира рецептата Минифритата с царевица и домати

Йоана К. сготви Печени картофи по провансалски

Йоана К. сготви Провансалска подправка

Петя коментира рецептата Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Таня Атанасова сготви Питки на грил

Момчил Уэунов сготви Пържени кюфтета

Момчил Уэунов се регистрира в сайта.

anilbo сготви Салата с елда, репички и пармезан

Росица Черкезова се регистрира в сайта.

Даниела Петкова сготви Ориз със задушени зеленчуци

Милена се регистрира в сайта.

Mihaela Tyurolengova се регистрира в сайта.

Антония коментира рецептата Печен свински врат със зеленчуци

Антония сготви Печен свински врат със зеленчуци

Zdrava Grancharova сготви Банички с камамбер

Елена сготви Понички

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Аспержи с пушена сьомга и лимонов сос „Шалот“