Бадемов кекс с карамелизиран ананас

Дата: 10.03.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 487

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 яйца
2-3 зрънца карамфил
20-30 г масло
кората от 1/2 лимон
1 ч. л. сода бикарбонат
50 г бадемови ядки
6-7 с. л. кисело мляко
1 ч. ч. захар
1 ч. ч. брашно
250 мл течна сметана
100 г меко масло
2-3 щипки канела

Начин на приготвяне:

1		Бадемите се смилат заедно с брашното. Маслото и захарта се разбиват с миксер в голяма купа. Вътре едно по едно се чупят яйцата. Постепенно се налива “загасената” в кисело мляко сода. Разбива се, изсипва се брашното, ароматизира се с лимоновата кора.
2		Сместа се изсипва в намаслена и покрита с хартия за печене правоъгълна форма (дължина 22 см). Пече се 30-40 минути в предварително загрята на 150-160 градуса фурна.
3		Нарязаният на шайби ананас се запържва в загрятото масло. Ароматизира се с канелата и карамфила. Пържи се на слаб огън 10-15 минути, като парчетата периодично се обливат с мазнината.
4		Кексът се сервира охладен, нарязан на филийки, гарниран с карамелизиран ананас и топка сметана. Поръсва се със соса от карамелизирания ананас.