Бадемово-кайсиев сладкиш

Дата: 08.07.2019

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Плодов десерт с аромат на лимон и ванилия

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 400

видяна

сготвена

Необходими продукти:

8 големи кайсии
4 яйца
100 г бланширани бадеми
80 г краве масло (+ за намазване)
10 г бурбонска ванилова захар
1 пакетче бакпулвер (10 г)
5 с. л. мед
кората от 1 лимон

за гарниране:
150 г заквасена сметана
2 с. л. мед

Начин на приготвяне:

1		Плодовете се режат на четири.
2		Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Маслото се разтопява, а бадемите се смилат.
3		Бадемовото брашно се смесва с маслото, ваниловата захар, настърганата лимоновата кора, бакпулвера, жълтъците и меда.
4		Белтъците се разбиват на сняг и постепенно се прибавят към бадемовата смес, като се разбърква внимателно.
5		Форми за брюле се мажат с масло. Плодовете се разпределят във формите и се покриват с бадемовата смес.
6		Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 40 минути и се охлажда.
7		Заквасената сметана се разбърква с меда.
8		Всеки десерт се гарнира със сметановия сос.