Name: Банички с кайма и патладжан
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 20 броя
Ingredients: 1 пакет кори за баница на сач (500 г); 1 кг телешка кайма; 1 голяма глава лук; 2 патладжана (500 г); 800 г домати на кубчета от консерва; 1 щипка захар; 8 с. л. олио; сол и черен пипер на вкус; 100 мл олио; сусам за поръсване; 3 яйца; 300 г кисело мляко; сол и черен пипер на вкус

Банички с кайма и патладжан

Дата: 30.10.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

20 броя

Вкусът е познат и харесван

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

9 492

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет кори за баница на сач (500 г)
1 кг телешка кайма
1 голяма глава лук
2 патладжана (500 г)
800 г домати на кубчета от консерва
1 щипка захар
8 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
100 мл олио
сусам за поръсване

за заливката:
3 яйца
300 г кисело мляко
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Патладжаните се режат на малки кубчета. Пържат се в 4 с. л. олио до златисто от всички страни, докато омекнат. След това се поставя върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.
2		В останалото олио се запържва наситненият лук, докато омекне. Прибавя се каймата, запържва се, докато стане с кафява коричка. Слагат се доматите, овкусява се със сол,черен пипер и захар и се оставя на котлона, докато се сгъсти.
3		Добавят се патладжаните и плънката се охлажда.
4		Яйцата за заливката се разбиват с телена бъркалка, към тях се прибавя киселото мляко, овкусява се със сол и черен пипер и се разбива отново.
5		Точените кори се режат напречно през средата, всяка се намазва с олио и отгоре се слагат по 1–2 лъжици от плънката и по 1-2 лъжици от заливката.
6		Страничните краища на корите се прегъват навътре 4 см и се завиват. Получените рула се поставят в тава, намазват се с останалата заливка и се поръсват със сусам.
7		Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор до готовност – 30 минути.

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

Лили Стоянова сготви Тарт „Рататуй“

Силвия сготви Салата с елда, репички и пармезан

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova сготви Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova коментира рецептата Подправка „Заатар“

Mariyana Petrova сготви Подправка „Заатар“

Майла сготви Студена доматена супа

Майла се регистрира в сайта.

Marina Dobreva се регистрира в сайта.

zmugly сготви Гризини

Georgi Mavrev се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Банички с кайма и патладжан

Зареждане на видео рецептата ...