Бонфиле с марината от уиски и джинджифил

Гост: Владимир Дайнов, програмен директор на БГ радио

Източник: Бон Апети

Дата: 20.08.2005

Бонфиле с марината от уиски и джинджифил

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 384

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г бонфиле
50 мл уиски
7-8 скилидки чесън
1 резен джинджифил
1 ч. л. соев сос
1/2 ч. л. мед
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Месото се почиства от жилите, нарязва се на медальони и се посолява.

Бонфиле с марината от уиски и джинджифил 2

Джинджифилът за маринатата се обелва и се нарязва надребно. Слага се в подходяща купа, добавят се нарязаните скилидки чесън и се пасира.

Бонфиле с марината от уиски и джинджифил 3

Добавят се соевият сос и медът, налива се уискито и отново се пасира. Готовата марината се затопля на тих огън за 15 минути, като непрекъснато се бърка.

Бонфиле с марината от уиски и джинджифил 4

Нарязаното на медальони и посолено месо се поставя в по-дълбок съд и се залива с топлата марината. Оставя се да престои минимум няколко часа, а при възможност – цяло денонощие.

Бонфиле с марината от уиски и джинджифил 5

Маринованото месо се пече на скара по 3-4 минути от двете страни, като периодично се маже с маринатата.

Бонфиле с марината от уиски и джинджифил 6

За да се приготви декорацията на ястието, краставиците се нарязват на две по дължина. С помощта на белачка се изрязват тънки ленти, с които се увиват готовите медальони. Поръсва се със сусам и се сервира.

Подобни рецепти:

Троянско вдъхновение