Бостънски понички с крем

Дата: 07.03.2017
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
400 г брашно
50 г краве масло
150 мл прясно мляко (топло)
1 яйце
1 пакетче суха мая (7 г)
3 с. л. захар
1 щипка сол
олио за пържене
за крема:
350 мл прясно мляко
1 жълтък
4 с. л. брашно
2 с. л. захар
1 ч. л. бурбонска ванилова захар
за топинга:
120 г шоколадов кувертюр
70 мл животинска сметана
Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:
1
Бостънски понички с кремМаята и захарта се разтварят в топлото мляко. Маслото се разтопява.
2
Бостънски понички с крем 2Брашното се разбърква със солта, разтворената мая, маслото и яйцето. Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса за около 2 часа.
3
Бостънски понички с крем 3След това се разточва на не много тънка кора, от която с помощта на ринг се изрязват 16 кръга.
4
Бостънски понички с крем 4Оставят се, да втасат повторно и се пържат на маслена баня, до златисто. Охлаждат се.
5
Бостънски понички с крем 5Жълтъкът се разбива с 50 мл от млякото и брашното, до гладка смес.
6
Бостънски понички с крем 6Останалото мляко се загрява със захарта и бурбонската ванилова захар.
7
Бостънски понички с крем 7Горещото мляко се налива на тънка струйка и при постоянно бъркане към сместа с жълтъци.
8
Бостънски понички с крем 8След това кремът се слага на котлона и се готви при постоянно бъркане, докато се сгъсти. Оставя се да се охлади.
9
Бостънски понички с крем 9Поничките се пълнят с охладения крем с помощта на пош с метален накрайник.
10
Бостънски понички с крем 10Сметаната се загрява и с нея се залива шоколадът. Разбърква се, докато шоколадът се разтопи.
11
Бостънски понички с крем 11Поничките се потапят от едната страна в шоколада и се оставят да изсъхнат.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

11.05.2017
Приготвих ги, но кремът за пълнежа на поничките ми е недостатъчно сладък на мен, въпреки че сложих не 2, а 3 лъжици захар. Смятам, че трябва да са 4. Всичко останало е ОК.
1.
Изпрати
лично съобщение

28.03.2017
Определено ще повтаря рецептата.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


137 ДУШИ ОНЛАЙН
Penguin се регистрира в сайта.
pipilota79 се регистрира в сайта.
Sneji Poleva коментира рецептата Домашен корнфлейкс
Sneji Poleva се регистрира в сайта.
Елена коментира рецептата Бързо пилешко фрикасе
Силвия се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта