Буглама

Дата: 12.12.2005

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 862

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г обезкостено овнешко месо
200 г ориз
лют червен пипер и сол на вкус
2-3 щипки кимион
1/2 ч. л. естрагон
1/2 ч. л. джинджифил
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. сух копър
1 ч. л. смлян кориандър
1 скилидка чесън
60 г масло
300 г лук
2 кубчета пилешки бульон

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на кубчета и се пържи 10-15 минути в предварително загрятото масло. След това се изсипва наситненият лук и се пържи още 15 минути на тих огън под капак.
2		Месото и лукът се подправят с джинджифил, кориандър, кимион и сол. Налива се гореща вода до нивото на продуктите и щом заври, се поръсва с наситнен чесън, естрагон, копър и джоджен. Задушава се 3-4 минути.
3		Оризът се залива с 800 мл вряла вода и щом кипне, се стрива бульонът. Кебапът се гарнира с ориза и се сервира.