Чийзкейк с вишни

Сладко, но свежо за лятото
Източник: Бон Апети
Дата: 08.07.2011
Чийзкейк с вишни
 
Необходими продукти:
200 г вишни
1 кг крем сирене
350 г захар
5 яйца
1/2 ч. ч. заквасена сметана
350 г шоколадови бисквити
70 г краве масло
2 ванилии
50 мл коняк
1 ч. л. пектин



Начин на приготвяне:
1
Чийзкейк с вишни

Маслото се разтопява и се смесва с натрошените бисквити.


2
Чийзкейк с вишни 2

От сместа се оформя блат, на дъното на форма за печене, като се притиска с лъжица, за да стане плътен.


3
Чийзкейк с вишни 3

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 5 минути. Когато е готов, се оставя да се охлади.


4
Чийзкейк с вишни 4

Вишните се почистват от дръжките и костилките и се слагат в касерола с 5 с. л. от захарта и коняка.


5
Чийзкейк с вишни 5

Кипват се, добавя се пектина и се разбърква. Вишните се пасират и се прецеждат.


6
Чийзкейк с вишни 6

В купа се разбиват сиренето, сметаната , ванилията и останалата захар.


7
Чийзкейк с вишни 7

Накрая се добавят яйцата – едно по едно, като след всяко се разбива за кратко.


8
Чийзкейк с вишни 8

Върху блата се слага половината от крема и се залива с част от вишните.


9
Чийзкейк с вишни 9

Слага се останалият крем и се заглажда с шпатула.


10
Чийзкейк с вишни 10

Чийзкейкът се пече на водна баня в предварително загрята на 150 градуса фурна за 1 час и 30 минути.


11
Чийзкейк с вишни 11

Когато е готов, отгоре се намазва с останалите вишни, още докато е топъл.


12
Чийзкейк с вишни 12

Разрязва се на триъгълни парчета и се поднася.


Подобни рецепти:
Коментари (2)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: