Кюфтета от извара

Източник: Бон Апети

Дата: 15.06.2001

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

489 822

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1/2 кг извара
100 г грис
100 г кашкавал
3 яйца
3 филии хляб
1 к. ч. прясно мляко
1/4 ч. л. индийско орехче
1 ч. ч. брашно за паниране
сол и черен пипер на вкус
1 глава лук
1/2 буркан домати
50 г краве масло
1 дафинов лист
1/2 ч. л. захар
2 с. л. сметана
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Средата на филиите хляб се накисва в прясното мляко. В купа се поставят изварата, настърган кашкавал, подправките, грисът и яйцата. Хлябът се отцежда от млякото и се поставя при останалите продукти. Всичко се омесва и се оставя да отлежи.

Приготвя се доматеният сос, като в сгорещеното масло за 2 минути се задушава лукът, прибавят се пасираните и обелени домати и подправките. Вари се около 5 минути на тих огън под капак, накрая се слага сметаната.

В тенджера се кипва вода, сипва се малко олио и 1 ч. л. сол. Оформят се кюфтенца и се овалват в брашно. Котлонът се намалява и когато водата престане да ври, внимателно се поставят по 5-6 кюфтенца. Щом изплуват, се слагат в набрашнена тава.

Върху кюфтетата се изсипва доматеният сос, настъргва се малко кашкавал и тавата се поставя за около 20 минути в предварително загрята до температура 200 градуса фурна, за да се запече.

Подобни рецепти:

Селски яйца по мексикански