Чорба от манатарки по карловски

Дата: 31.01.2005

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

495 612

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 шепи сушени манатарки
2 моркова
100 г краве масло
4-5 стръка магданоз
2 кубчета бульон от гъби
4 с. л. олио
2 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

1		Гъбите се накисват във вода, за да омекнат. Морковите се настъргват на ситно ренде и се задушават с олиото в нагрят тиган.
2		В тенджера се налива 1 л гореща вода и в нея се слагат гъбите заедно с водата, в която са били накиснати. Към тях се прибавят задушените моркови с мазнината. Тенджерата се слага да ври на тих огън.
3		Прави се запръжка, като 50 г от маслото се разтопява в нагорещен тиган и към него постепенно се прибавя брашното. Когато придобие златист цвят, се налива малко вода и се добавя към супата.
4		Двата гъбени бульона се стриват и се слагат в супата, както и накълцаният магданоз. Малко преди супата да се е сварила, се прибавят и останалите 50 г масло.