.png)
Фокача с розмарин
Лора и Стоян
Домашна паста „Сицилия“
Изпитаната рецепта на Лора за домашно приготвена паста с ароматен сос
Източник: Бон Апети
Дата: 23.05.2011
50 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
12
498 507
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
400 г брашно от твърда пшеница (или тип 00)
4 яйца
1 с. л. зехтин
2–3 щипки сол
400 г брашно от твърда пшеница (или тип 00)
4 яйца
1 с. л. зехтин
2–3 щипки сол
за соса:
200 г чери домати
60 г зелени маслини (без костилки)
50 г филета аншоа
7 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 скилидки чесън
1 с. л. каперси
1 ч. л. сух риган
1–2 стръка пресен босилек
80 г пармезан
черен пипер на вкус
200 г чери домати
60 г зелени маслини (без костилки)
50 г филета аншоа
7 с. л. зехтин „Екстра върджин“
2 скилидки чесън
1 с. л. каперси
1 ч. л. сух риган
1–2 стръка пресен босилек
80 г пармезан
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Съставките за тестото се смесват, добавя се малко вода и се замесва твърдо тесто, което трябва да не се лепи по ръцете. Оставя се да почива в хладилник, обвито във фолио за свежо съхранение.
2
После се разточва и с машината за паста се оформят талятели. Варят се 2 минути във вряща подсолена вода.
3
В тиган се загрява зехтинът и в него за кратко се запържва чесънът, прибавят се накъсаните филета аншоа, каперсите и маслините. Овкусява се с черен пипер и ригана.
4
Чери доматите се режат на половинки и се прибавят към соса. Поръсва се с наситнения пресен босилек.
5
Сварената паста се изсипва при соса и се разбърква. Преди да се поднесе, се залива с малко зехтин и се поръсва с настъргания пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
01.05.2014 Много приятно и леко!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
31.01.2014 Здравейте,
Тази е една от любимите ми рецепти за паста! Ммммм :-)
Браво!
Аз живея на Сицилия и почти ежедневно правя домашна паста.
Елате ми на гости - да разточим заедно! :-) Това сериозно!
Поздрави и успехи!
|
106 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka сготви Картофен шмарн
Ружето сготви Винен кебап с бял ориз
Ружето се регистрира в сайта.
SVasileva сготви Добруджанки
Илкова сготви Румънска баница
Galena Kucarova сготви Кейк със смокини
ЛЮБОПИТНО
ТОП 10 вина за месец юли от Юлия Костадинова – гла...Не мога да скрия, че имам слабост към седмия месец от годината, защото чисто и...
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
Да поръчваме ли вода от чешмата в софийските завед...Чаша чешмяна вода с кафето в заведение е въпрос на гостоприемство в Европа. У нас...
ТОП 10 вина за месец юни от SeewinesМного е приятно да се правят летните селекции с вина. Не защото не обичаме зимните...
Какво забъркаха Кейт Мидълтън и децата ѝДа видим Кейт Мидълтън в кухнята, улисана в приготвянето на сладки печива, е събитие, което...
БЮЛЕТИН
