.png)
Ябълкова торта с овесени ядки
Нашите кулинари
Домашни понички с бяла и черна глазура
Както и да се пази човек от определени храни, все някога ми се дояжда нещо по-калорично. Ако е домашно приготвено - още по-добре
Източник: Бон Апети
Дата: 09.08.2012
Необходими продукти:
4 ч. ч. брашно
1/4 ч. ч. захар (и 1 с. л. за маята)
3/4 ч. ч. прясно мляко (и 3 с. л. за маята)
5 жълтъка
70 г краве масло
1 кубче жива мая
олио за пържене
пудра захар за поръсване
брашно за поръсване
1/4 ч. ч. захар (и 1 с. л. за маята)
3/4 ч. ч. прясно мляко (и 3 с. л. за маята)
5 жълтъка
70 г краве масло
1 кубче жива мая
олио за пържене
пудра захар за поръсване
брашно за поръсване
за глазура:
2 ч. ч. пудра захар
1/4 ч. ч. прясно мляко
1 ванилия
2 ч. ч. пудра захар
1/4 ч. ч. прясно мляко
1 ванилия
за шоколадова глазура:
200 г черен шоколад
200 г бял шоколад
200 г черен шоколад
200 г бял шоколад
за сладкото:
100 г замразени горски плодове
50 г захар
кората и сокът от 1 портокал
30 мл портокалов ликьор
100 г замразени горски плодове
50 г захар
кората и сокът от 1 портокал
30 мл портокалов ликьор
Начин на приготвяне:
1
Маята се разтваря в 3 с. л. топло мляко, заедно със 1 с. л. захар.
2
Брашното се слага в купа и в него се прави кладенче. Слагат се шупналата мая, захарта, жълтъците (оставени на стайна температура), разтопеното масло и се налива топлото мляко.
3
Замесва се меко тесто.
4
Оставя се да втаса, покрито с фолио, докато удвои обема си.
5
Разточва се на кора с дебелина 2 см, върху набрашнен плот. С помощта на ринг се изрязват кръгчета. Оставащото тесто се разточва отново и пак се оформят кръгчета. Това се прави до изчерпване на тестото.
6
Поръсват се с малко брашно (за да не хващат кора) и се оставят да ватасат за 10–15 минути.
7
Пържат се в сгорещена на 180 градуса мазнина, до златисто. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцедят.
8
В съд се смесват настърганата кората от портокал заедно със сока му, замразените плодове, захарта и портокаловият ликьор. Слага се на слаб огън, докато сладкото се сгъсти.
9
Млякото за глазурата се загрява заедно с ванилията и след това се сипва захарта. Бърка се докато се разтвори.
10
Двата вида шоколад се начупват и се разтопяват на водна баня, всеки в отделен съд.
11
Част от понички се намазват с глазура и се поръсват с пудра захар, а други се заливат с шоколад.
12
Поставят се върху скара в тава, докато се стегнат глазурите. Част от поничките се консумират, като се топят направо в сладкото от горски плодове.
Подобни рецепти:
Коментари (12)
| 12. |
Изпрати
лично съобщение |
24.03.2015 Стават супер,аз ги напълних със сладкарски крем!
|
| 11. |
Изпрати
лично съобщение |
04.09.2014 Аз вместо захарна глазура ги намазах с течен шоколад още докато бяха топли.
|
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
22.08.2013 Истински понички - сладки и неустоими :))
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
11.08.2013 Страхотна рецепта за понички:)
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 изглеждат страхотно, непременно ще си ги направя.
|
64 ДУШИ ОНЛАЙН
Mariyana Petrova коментира рецептата Салата с печени чушки и карфиол
Dankolova сготви Пилешко с патладжани
Георгиева коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Георгиева сготви Яхния от зелен фасул
Ina Dobreva коментира рецептата Кюфтенца „Терияки“
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
