Дунавски кебап от щраус

Дата: 11.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 730

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г фан филе от щраус
1 с. л. доматено пюре
4-5 с. л. олио
2-3 щипки чубрица
2-3 стръка магданоз
1 глава лук
2 печени червени чушки
3-4 скилидки чесън
7-8 сушени сини сливи
20 мл кайсиева ракия
30 мл бяло вино
30 г бекон
100 г гъби
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на жулиени, поставя се в тиган с предварително сгорещеното олио, поръсва се със сол и се запържва. След това се налива ракията и се разбърква.
2		Добавят се нарязаните наситно лук, чесън и чушки. Овкусява се с доматеното пюре, сипват се нарязаните на филии гъби, налива се бялото вино и накрая се сипва нарязаният на ивици бекон.
3		Ястието се подправя с чубрица и черен пипер, прибавят се леко сварените сини сливи и се похлупва. След около около 10 минути кебапът се поръсва с нарязания наситно магданоз, разбърква се и се сваля от котлона.
4		Ястието може да се поднесе с гарнитура от листа зелена салата, резен лимон, магданоз и розички от грейпфрут.
5		Любопитно: Щраусът има 18 вида филета - най-крехкото от тях се нарича фан филе.