Гергьовска дроб сарма от Панчарево

Дата: 06.05.2006

Село Панчарево

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

482 244

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 агнешки комплект
500 г ориз
1 връзка зелен лук
1 връзка киселец
6-7 стръка магданоз
2 щипки джоджен
2 щипки чубрица
1 к. ч. олио

Начин на приготвяне:

1		Агнешкият комплект се поставя в тенджера с подсолена вода и се вари около 30 минути.
2		Лукът се нарязва наситно и се запържва в загрятото олио. Прибавя се почистеният ориз и след около 5 минути се слага свареният агнешки комплект. Задушава се за кратко, посолява се и се подправя с джоджен и чубрица. Наливат се около 500 мл вода и се разбърква.
3		Киселецът се нарязва наситно и се прибавя към месото и ориза. Ястието се разбърква добре, прехвърля се в тепсия и ако е необходимо, се долива вода.
4		Дроб сармата се пече около 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Накрая се поръсва с нарязания наситно магданоз и е готова за сервиране.