Дяволска торта

Дата: 12.02.2013

1 час (и време за охлаждане)

12 порции

Страст и много шоколад

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

20 995

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за блата:
210 г брашно
3 яйца
300 г захар
1/3 ч. ч. прясно мляко
2/3 ч. ч. кипяща вода
150 г краве масло
50 г какао
1 ч. л. сода бикарбонат
1/2 ч. л. сол
1 ванилия
краве масло за намазване на формите
какао за поръсване на формите

за ганаша:
150 г черен шоколад (70% какао)
150 г млечен шоколад
400 г фъстъчено масло
400 мл животинска сметана

за гарниране:
200 г черен шоколад (70% какао)

Начин на приготвяне:

1		Брашното, ванилията, содата и солта за блата се разбъркват в купа.
2		В друга купа се разбива маслото, след това се добавя захарта и пак се разбива. Слагат се яйцата, едно по едно.
3		В друга купа се смесват какаото и врялата вода, бърка се, докато се разтвори какаото. Налива се млякото и пак се бърка. Оставя се да се охлади.
4		Към маслената смес се добавят малко по малко сухите съставки, при постоянно бъркане. После се добавя и млякото с какаото.
5		Две форми за кейк с махащо се дъно се намазват с масло, на дъното се поставя хартия за печене, а стените се поръсват с какао. Готовата смес се разделя в двете форми. Блатовете се пекат в загрята на 175 градуса фурна, с вентилатор, за 30 минути. След това се изваждат и се охлаждат върху скара.
6		За ганаша се разтопяват двата вида шоколад на водна баня. Смесват се с фъстъченото масло, налива се и сметаната. С миксер се разбива до пухкава смес.
7		Блатовете се заравняват с нож. Единият се слага във форма за кейк с махащо се дъно и се намазва с 1/2 от ганаша, поставя се вторият блат и се маже с втората част от ганаша.
8		Шоколадът за гарниране се разтопява на водна баня и след това се изсипва върху хартия за печене, отгоре се слага друга хартия и се притиска.
9		Завива се на руло и се оставя да се охлади и да стегне.
10		После шоколадът се нарязва на ленти. Прибират се в хладилника, докато дойде време да се използват.
11		Тортата се изважда от формата и отстрани се залепват шоколадовите ленти. Отгоре също се поставя от тях. Преди да се сервира се оставя за 2 часа в хладилник.

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

Лили Стоянова сготви Тарт „Рататуй“

Силвия сготви Салата с елда, репички и пармезан

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova сготви Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova коментира рецептата Подправка „Заатар“

Mariyana Petrova сготви Подправка „Заатар“

Майла сготви Студена доматена супа

Майла се регистрира в сайта.

Marina Dobreva се регистрира в сайта.

zmugly сготви Гризини

Georgi Mavrev се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Дяволска торта