.png)
.png)
Портокалови трюфели
Лора и Стоян
Хляб без месене с орехи и сирене
Тази рецепта е за всички, които ги мързи да месят, но имат търпението да чакат
Източник: Бон Апети
Дата: 15.02.2013
1 час (и 19 часа и 30 минути за втасване)
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
7
12 507
видяна
2
сготвена
Необходими продукти:
4 1/2 ч. ч. бяло брашно
2 ч. ч. пълнозърнесто брашно
1/2 ч. л. суха мая
400 мл топла вода
80 мл червено вино „Мерло”
100 г орехи (цели ядки)
100 г сирене „Грюер“
1 1/2 ч. л. сол
зехтин „Екстра върджин” за намазване и поливане
2 ч. ч. пълнозърнесто брашно
1/2 ч. л. суха мая
400 мл топла вода
80 мл червено вино „Мерло”
100 г орехи (цели ядки)
100 г сирене „Грюер“
1 1/2 ч. л. сол
зехтин „Екстра върджин” за намазване и поливане
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват 4 ч. ч. от бялото брашно и пълнозърнестото брашно, маята, солта, водата и червеното вино. Размесват се колкото да се образува тестена топка. Купата се покрива с фолио за свежо съхранение и тестото се оставя да втаса за 18 часа.
2
Когато е готово, към него се добавят цели орехови ядки и настърганото сирене. Прибавя се останалото бяло брашно, отново се оформя топка, която се поставя в купа и се покрива с фолио. Оставя се да втаса за 90 минути.
3
Фурната се загрява на 250 градуса с вентилатор и в нея се слага тенджера с дебело дъно, термоустойчиви дръжки и огнеупорен капак. Оставя се да се нагрее за 10–15 минути. Когато тестото е втасало повторно, се поставя в намазаната със зехтин загрята тенджера, полива се със зехтин, слага се капак и се пече за около 30 минути.
4
След това капака се отстранява и се допича още 10 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
07.05.2014 Страхотна рецепта, хляба определено си заслужава чакането. Определено мисля да повторя рецептата, защо следващия път да не е с маслини и розмарин ?
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 чудесни сте,благодаря че ви има
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 впечатлена съм,аз приготвям хляб в дом. робот,но бих имала търпение да изчакам,за да опитам и този хляб,падам си по дом.приготвн хляб,и искам да опитам много видове
|
54 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
