Еклерова торта

Дата: 24.07.2009
Източник: Бон Апети
Еклерова торта
 
Необходими продукти:
2 кръгли блата за торта
350 г захар
12 жълтъка
1 л готварска сметана
300 мл прясно мляко
кокосови стърготини (за украса)
шоколадов корн флейкс (за украса)
крокан (за украса)
20 бр. готови мини еклера
10 г желатин (1 пакетче)
 

Начин на приготвяне:
1
Еклерова тортаЖълтъците се разбиват със захарта в дълбока купа. Наливат се прясното мляко и сметаната, разбърква се. Купата се поставя в тенджера, така че дъното й да е леко потопено във вода, която е на точката на кипене. Сгъстява се за 10-15 минути, като непрекъснато се бърка.
2
Еклерова торта 2Желатинът се покрива с вода, за да набъбне. След това се разтопява на водна баня и с непрекъснато бъркане се прибавя към стегналите се жълтъци. Кремът се оттегля от котлона и се оставя да се охлади. Трябва да стане с консистенцията на боза.
3
Еклерова торта 3Един от блатовете се поставя във форма за торта с пръстен. Залива се с част от крема. Затиска се с втория блат и отново се залива с част от крема. Отгоре се нареждат еклерите и се заливат с останалия крем "Брюле". Добре е всички еклери да се облеят с крема.
4
Еклерова торта 4Тортата се поставя в хладилник, за да стегне.
5
Еклерова торта 5Готовата торта се изважда от формата. Филира се отстрани и с ръка се облепват кокосовите стърготини и кроканът. Отгоре се поръсва със смлян корнфлейкс.
Подобни рецепти:
Коментари (4)
4.
Изпрати
лично съобщение

22.10.2015
Много вкусна торта
3.
Изпрати
лично съобщение

19.05.2014
Тортата е много вкусна!
2.
Изпрати
лично съобщение

19.05.2014
Иванова, благодарим за корекцията.
1.
Изпрати
лично съобщение

19.05.2014
Видеото не отговаря на рецептата.
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


114 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта