.png)
Креолски мъфини
Нашите кулинари
Необходими продукти:
500 г брашно
200 мл прясно мляко
1 яйце
1 пакетче суха мая
4 с. л. зехтин
1 щипка захар
1 щипка сол
сусам за поръсване
зехтин за намазване
200 мл прясно мляко
1 яйце
1 пакетче суха мая
4 с. л. зехтин
1 щипка захар
1 щипка сол
сусам за поръсване
зехтин за намазване
Начин на приготвяне:
1
Брашното и солта се пресяват в купа.
2
Маята се разтваря в затопленото мляко и към нея се добавят захарта и 2 с. л. от зехтина. Оставя се за 10–12 минути да шупне.
3
В брашното се прави кладенче и се изсипва сместа с млякото. Замесва се меко и еластично тесто. Оставя се в намазана със зехтин купа, покрито с фолио, да втаса на топло, докато удвои обема си.
4
След това се се премесва с останалия зехтин и се разделя на 4 топки.
5
Оформят се дълги фитили, разделят се на две, леко се разточват така че да стане дълъг плосък хляб, слагат се в 2 тави върху хартия за печене, покриват се с фолио за свежо съхранение и отново се оставят да втасат.
6
Накрая се намазват с разбитото яйце и се поръсват със сусам. Хлябът се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто за 15 минути. Когато се извадят, се мажат със зехтин и се поднасят.
Съвети:
За да спестите време, може да сложите тестото да втасва във фурна на 60 градуса.
Ако тестото не е достатъчно меко, може да добавите още топло мляко – около 50 мл .
Формата на хлебчетата също зависи от вас, може да ги направите по-широки, по-тесни, по-къси или по-дълги.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
19.05.2014 Много сполучлива рецепта за ценители!
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
13.01.2014 Много хубави хлебчета.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 За да се надигне леко, трябва добре да втаса. Но идеята тук е да има хрупкава кора, а не да бухне като погача :) Успех в месенето!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Аз предварително сложих мляко повече,така както беше записано в рецептата,от брашното дори ми остана,защото иначе щеше да е прекалено твърдо,за солта сте прави,но въпреки всичко моят хляб беше като една коричка,докато вашия е дори надигнат.Купих си нова мая и ще го пробвам отново.!:)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Тестото тук наистина е по-твърдо, но можете да увеличите количеството на млякото със 70-100 мл и да добавите сол по ваш вкус - 1 ч. л. ще е достатъчна, все пак не е добре хлябът да е много солен.
|
284 ДУШИ ОНЛАЙН
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
Велина Василева коментира рецептата Пълнен хляб (2-ри вид)
Велина Василева коментира рецептата Морковен кейк "Тропикана"
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
