Баница с праз

Дата: 21.10.2011

1 час и 40 минути

8 порции

Есента и зимата са времето за приготвяне на тази добре позната баница

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

44 963

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г брашно
250 г краве сирене
250 г краве масло
200 г кисело мляко (3,6%)
600 г праз лук
3 яйца
1 с. л. оцет
1 с. л. олио
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

1		Празът се нарязва наситно и се задушава в 50 г от маслото, докато водата почти изври и той леко покафенее.
2		Оставя се да се охлади и след това се разбърква с киселото мляко, яйцата и натрошеното сирене.
3		От брашното, олиото, оцета, сол и вода, колкото поеме, се замесва меко еластично тесто. Оставя се да почине 5 минути и след това от него се разточват 7 кори.
4		Всяка се намазва хубаво с разтопено масло.
5		Слага се от плънката и се навива на руло.
6		Подреждат се в кръгла тава. Намазва се с останалото разтопено масло. Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути. Когато се извади се напръсква с вода, покрива се с кърпа и се оставя да почине.