Френски хляб

Дата: 14.07.2020

Зареждане на видео рецептата ...

35 минути (и 2 часа за втасване)

6 порции

Разкошен на вкус и атрактивен на вид е този хляб

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

39 493

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
350 мл топла вода
1 пакетче суха мая
1 ч. л. сол
царевичен грис
брашно

Начин на приготвяне:

1		В купа се пресява брашното, налива се водата, добавят се маята и солта.
2		Замесва се меко тесто, което не трябва да се лепи по пръстите. Поставя се в чиста купа, покрива се с капак или фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
3		Готовото тесто се разточва върху набрашнен плот, като се оформя на правоъгълник.
4		Намазва се с вода, отгоре се поръсват царевичен грис и брашно, като двете дълги страни на правоъгълника, трябва да останат непоръсени.
5		Тестото се прехлупва по дължина, краищата се притискат леко и излишното брашно се отстранява с четка. Прехвърля се в тава върху силиконов килим, покрива се с кърпа и се оставя за 30 минути да почине.
6		След това се нарязва на 6 парчета.
7		Те се прехвърлят в тава, като се поставят с отвора нагоре. Тестото се разтваря само и се получава нещо като лодки. Отново се оставят да починат 30 минути.
8		Пекат се за 15 минути в загрята на 230 градуса фурна, с вентилатор, на дъното на която има тава с гореща вода и камъни.