Гъбена супа с кафяв ориз

Богатият на минерали, витамини и фибри кафяв ориз гарантира високата хранителна стойност на супата

Източник: Бон Апети

Дата: 22.12.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

485 949

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г печурки
50 г маргарин
10 г сухи манатарки
1 морков
зелената част на 1 стрък праз
4-5 стръка магданоз
4-5 стръка копър
1 к. ч. кафяв ориз
1 ч. л. мащерка
1 ч. л. сол
2 дафинови листа

Начин на приготвяне:

Манатарките се заливат с топла вода и се оставят да престоят 20 минути, за да набъбнат.

Печурките се нарязват на филийки, празът – наситно и се слагат в тенджера.

В тенджерата се наливат 2 л студена вода, посолява се, слага се дафиновият лист и се кипва.

Щом водата кипне, се сипва оризът. Добавят се манатарките заедно с водата, в която са киснали, като се внимава в супата да не се излее и утайката от водата.

Морковът се настъргва и се запържва за 1 минута в тенджера с предварително загретия маргарин.

Запърженият морков се залива с 4-5 черпака от бульона, разбърква се и всичко се излива в супата. Супата се похлупва и къкри под капак 40-45 минути, докато оризът се свари.