Телешка чорба с кисело зеле

Дата: 06.03.2007
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
600-700 г телешки гърди
4 ч. л. брашно
1 с. л. вегета
2-3 с. л. олио
3 скилидки чесън
1-2 дафинови листа
1/2 глава лук
1 морков
40 г глава целина
200-300 г кисело зеле
1 ч. л. червен пипер
 

Начин на приготвяне:
1
Телешка чорба с кисело зелеТелешките гърди се поставят в тенджера под налягане.
2
Телешка чорба с кисело зеле 2Заливат се с 1 – 1 1/2 л студена вода и се посоляват.
3
Телешка чорба с кисело зеле 3Лукът, морковът и целината се нарязват надребно и се добавят при месото.
4
Телешка чорба с кисело зеле 4Накрая се слага дафиновият лист, тенджерата се затваря с капака и месото се вари под налягане 20 минути.
5
Телешка чорба с кисело зеле 5Киселото зеле се нарязва на малки ивици, сипва се при месото и всичко ври още 20 минути.
6
Телешка чорба с кисело зеле 6Олиото за запръжката се загрява в тенджера, сипва се брашното и се запържва до златисто, като се бърка.
7
Телешка чорба с кисело зеле 7След това се оттегля от котлона, подправя се с наситнен чесън, червен пипер и вегета.
8
Телешка чорба с кисело зеле 8Наливат се 500 мл гореща вода и се бърка, докато брашното се разтвори.
9
Телешка чорба с кисело зеле 9Сварените телешки гърди се изваждат от тенджерата, месото се отделя от костите, нарязва се наситно и пак се връща в бульона.
10
Телешка чорба с кисело зеле 10Запръжката се сипва в тенджерата, супата се разбърква, ври още 3-4 минути и е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


164 ДУШИ ОНЛАЙН
Vasil Gerginski се регистрира в сайта.
Илкова коментира рецептата Бананова торта с лешници
Илкова коментира рецептата Хляб на балони
Vili Bakalska се регистрира в сайта.
Жан сготви Гирос
Mariyana Petrova коментира рецептата Пиле „Тандури“ на скара
Петя коментира рецептата Хрупкаво свинско на фурна
Красимир коментира рецептата Кашник
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта