.png)
.jpg)
.png)
Крем супа от праз със зрял фасул и крутони с чушки
Лора и Стоян
Супа от шкембе със зеленчуци и бекон в европейски стил
Рецепта от френската кухня, по-лека от познатия ни български вариант
Източник: Бон Апети
Дата: 05.03.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
250 г сварено шкембе
2 с. л. брашно
1/2 ч. л. смлян джинджифил
1 ч. л. майоран
1 кубче телешки бульон
1 морков
20 г масло
50 г целина
50 г бекон
60-80 г лук
1-2 с. л. олио
2 с. л. брашно
1/2 ч. л. смлян джинджифил
1 ч. л. майоран
1 кубче телешки бульон
1 морков
20 г масло
50 г целина
50 г бекон
60-80 г лук
1-2 с. л. олио
Начин на приготвяне:
1
Лукът, целината и морковът се почистват и се нарязват наситно.
2
Маслото се загрява в тенджера, сипват се зеленчуците и се задушават за около 2 минути под капак. След това се заливат с 1 1/2 л гореща вода.
3
Зеленчуците се варят 20 минути и се овкусяват със стритото кубче телешки бульон.
4
Шкембето се нарязва на кубчета и се добавя в тенджерата.
5
Беконът се нарязва наситно, запича се на сух тиган и се добавя в супата, като мазнината се запазва. Супата ври още 10 минути.
6
В тигана, в който е печен беконът, се налива олиото. Сипва се брашното и се запържва до златисто. След това се оттегля от котлона, за да спадне температурата.
7
Супата се подправя с майоран и джинджифил.
8
В запърженото брашно се наливат няколко черпака от бульона на супата и се бърка, за да се разтвори добре брашното.
9
Запръжката се сипва в тенджерата, супата се вари още няколко минути и е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
90 ДУШИ ОНЛАЙН
Лилия Талева коментира рецептата Печен боб със суджук
Лилия Талева сготви Печен боб със суджук
Марина Георгиева коментира рецептата Медена торта с крем от бял шоколад
Mimkaa Georgieva се регистрира в сайта.
geletok сготви Къри с пилешко
diddoni се регистрира в сайта.
Jolly сготви Постна карфиолена супа
r_stamov се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Гъбена супа с картофи и праз
Бон Апети коментира рецептата Овчарски пай
Бон Апети коментира рецептата Уелски кехлибарен пудинг
Офи коментира рецептата Бухти „Сърце“
Искра сготви Картофени кюфтета с бекон
Luba Ivanova сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Извара за добра формаТрадициите за използване на изварата при отделните народи са доста различни. Някои я използват като...
За здрави кожа, коса и нокти – яжте елда!Твърди се, че родината й е Индия, но най-популярна е в Русия, където е известна...
Как се готви киноа?Първото, което трябва да знаете е, че преди да правите с нея каквото и да...
Храна за боговетеАмарантът е едно от най-старите, култивирани от човечеството растения. Амарант, киноа и царевица са били...
Слънчевият дарСлънчогледовите семки са един от основните източници за произвеждане на полиненаситено олио. Те са изключително...
БЮЛЕТИН
