.png)
Доматена супа \"Трезве\" или \"Блъди Мери\"
Лора и Стоян
Крем супа от домати с пилешки сърчица
Доматена супа с млечно-яйчна застройка и aромат на босилек и магданоз
Източник: Бон Апети
Дата: 01.02.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500 г пилешки сърца
1 ч. л. сушен босилек
2 с. л. ситно нарязан магданоз
3 с. л. брашно
7-8 зърна черен пипер
1 яйце
1 буркан стерилизирани домати
1/2 морков
30 г лук
30 г целина
40 г масло
150 мл прясно мляко
1 ч. л. сол
1 ч. л. сушен босилек
2 с. л. ситно нарязан магданоз
3 с. л. брашно
7-8 зърна черен пипер
1 яйце
1 буркан стерилизирани домати
1/2 морков
30 г лук
30 г целина
40 г масло
150 мл прясно мляко
1 ч. л. сол
Начин на приготвяне:
1
Пилешките сърца се измиват добре, слагат се в тенджера и се заливат с 1 л студена вода.
2
Добавят се нарязаните наедро лук, целина и морков. Подправя се със сол и зърна черен пипер и се вари 15-20 минути, като се отпенва.
3
Маслото се загрява в тенджера, сипва се брашното и се запържва до златисто, като се бърка непрекъснато. След това съдът се оттегля от котлона.
4
Доматеният сок се налива в запърженото брашно, без да спира да се разбърква.
5
В запръжката постепенно се налива 800 мл – 1 л бульон, като бъркането продължава през цялото време. Кипва се и ври 5 минути.
6
Останалият бульон се прецежда (сърцата се запазват) и също се налива в супата. Доматите се пюрират и се добавят в супата.
7
Супата ври още 10 минути, подправя се с магданоз и босилек и се оттегля от котлона.
8
Яйцата се чупят в купа и в тях постепенно се налива млякото, като се разбива.
9
След това се сипват няколко черпака от супата и щом температурата се изравни, застройката се налива в тенджерата.
10
Добавят се нарязаните на малки парчета пилешки сърца и супата е готова за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
25 ДУШИ ОНЛАЙН
milenka коментира рецептата Бисквитена торта с маскарпоне и шоколад
Margarita Ruslanova коментира рецептата Ягодов кръмбъл
Margarita Ruslanova коментира рецептата Постен овчарски пай
Бояна сготви Лятна салата с халуми
ЛЮБОПИТНО
Защо пълнозърнестото брашно е по-полезно?Всички сме чували, че колкото по-тъмно на цвят е брашното, толкова по-пълнозърнесто и съответно –...
Какво ще видите в новите епизоди на „Бон Апети“Вече броим часовете до премиерата на новия шести сезон на „Бон Апети“ по 24Kitchen. Знаем, че...
Цветя в чиниятаАроматерапия в кухнята Дори и на пръв поглед да звучи невероятно, приготвянето на храна с цветя,...
Сладкият картоф на АмерикаРодината на сладките картофи (патати) е районът на Централна Америка и Карибските острови. Според археологически...
#ТАТскивкусна играНашите приятели от @TAT Bulgaria са ни подготвили #ТАТскивкусна игра, в която можете да спечелите...
БЮЛЕТИН
