Гърменски зелник

Дата: 26.03.2005

Гост: Маргарита Ралева

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

483 510

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет точени кори
4 яйца
1/2 кг кисело зеле
7-8 стръка праз лук
2 шепи сушен лапад
2 пилешки бутчета
1 ч. ч. ориз
1 к. ч. олио

Начин на приготвяне:

1		Празът се нарязва на колелца. Зелето се нарязва на тънки ивици и се задушава в 1 к. ч. от олиото. Сушеният лапад се попарва в гореща вода, отцежда се и се нарязва наситно. Оризът се сварява.
2		Пилешките бутчета се сваряват и се обезкостяват. Mесото се нарязва наситно, смесва се с киселото зеле, лапада и сварения ориз. Разбърква се добре и се поръсва със сол на вкус.
3		Два листа от корите се поставят в намазнена тава. Слага се част от плънката и се покрива с други два листа. Процедурата продължава, докато плънката и корите свършат.
4		Баницата се залива с разбитите яйца и се пече около 30 минути в предварително загрята фурна при температура 180 градуса (до зачервяване).