Говежди стек с ароматно масло

Перфектна комбинация
Източник: Бон Апети
Дата: 01.07.2016

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г говеждо (телешко) контрафиле
40 мл зехтин
1/4 ч. л. сух кориандър
сол и черен пипер на вкус

за ароматното масло:
150 г краве масло (на стайна температура)
80 г краве сирене
80 г синьо сирене
4 стръка магданоз
1/2 ч. л. сух лук



Начин на приготвяне:
1
Говежди стек с ароматно масло
Сирената се натрошават, смесват се с маслото, сушения лук и накълцания магданоз.
2
Говежди стек с ароматно масло 2
Сместа се прехвърля върху прозрачно фолио, оформя се и се завива с фолиото като бонбон. Оставя се в хладилник за около 1 час, за да стегне.
3
Говежди стек с ароматно масло 3
Месото се изважда от хладилника и се оставя на стайна температура поне за 30 минути, преди да се готви. Нарязва се на парчета.
4
Говежди стек с ароматно масло 4
Овкусява се със сол, кориандър и едро смлян черен пипер от всички страни. Намазва се със зехтин.
5
Говежди стек с ароматно масло 5
Готви се на силен огън за кратко време – по 2–3 минути от всяка страна.
6
Говежди стек с ароматно масло 6
Изважда се върху дъска и се оставя 3–5 минути да почине.
7
Говежди стек с ароматно масло 7
Нарязва се на парчета и се поднася със студеното ароматно масло.



Съвет: Останалото масло съхранявайте в хладилник и го използвайте за пилешко и свинско месо или препечен хляб.

Подобни рецепти:
Коментари (1)
1.
Изпрати
лично съобщение

06.05.2017
Тези сирена разплакват майки и деца!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: