Гювече с пилешко, карфиол и сирена

Дата: 30.11.2013

1:20

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 219

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пилешки гърди
1 глава карфиол
1 голям стрък праз лук
черен пипер, лимонов сок

за заливката:
75 г синьо сирене
75 г кашкавал
200 г заквасена сметана
6 броя топено сирене (на триъгълници)
25 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

1		Пилешките гърди се нарязват на хапки, поръсват се с черен пипер и капки лимонов сок и се пускат във вряща вода за не повече от 10 минути (не бива да се сваряват докрай). Изважда се с решетъчна лъжица, а водата се запазва. Карфиолът се нарязва на малки розички и се пуска в същата вода за 6-7 минути. Слага се при полусвареното месо. Към тях се добавя и накълцаният на шайбички праз лук.
2		Съставките за заливката се омесват добре, като кашкавалът и синьото сирене се настъргват на ренде, а топеното сирене се нарязва на малки парченца. В голям съд се разбъркват месото, карфиолът, празът и готовата заливка. Така основните продукти поемат добре от соса.
3		Готовата смес се изсипва в 6 пръстени гювечета, поставят се капачетата им. Пекат се 40 минути на 180 градуса с вентилатор. Фурната се изключва, а гювечетата не се вадят още 20-тина минути. Добър апетит!