Хлебен пудинг с тиквички и домати

Дата: 28.08.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 50 минути

8 порции

Чудесно безмесно основно

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 027

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 багета (от дългите)
200 г кашкавал
250 мл зеленчуков бульон
150 мл животинска сметана
100 мл зехтин
4 домата
2 тиквички
2 скилидки чесън
1 глава червен лук
6 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тиквичките се режат на кубчета, доматите се обелват за по-лесно се потапят във вряла вода и се режат на шайби.
2		Лукът се реже на полумесеци, чесънът – на ситно, а мащерката се накъсва.
3		Хлябът се нарязва на филийки, които се намазват с 40 мл от зехтина и се пекат около 8–10 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.
4		В останалия зехтин се сотират тиквичките и лукът, прибавят се и чесънът и мащерката. Овкусяват се със сол и черен пипер.
5		На дъното на тава се подреждат филийки, отгоре се разпределят сотирани зеленчуци, част от нарязаните домати, върху тях се поръсва настърган кашкавал. Реди се така, докато свършат продуктите. Завършва се с кашкавал.
6		Бульонът и сметаната се смесват, овкусяват се със сол и черен пипер и сместа се излива в съда.
7		Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 40 минути.
8		Изважда се, охлажда се 20–30 минути и тогава се нарязва.