.png)
.png)
Фарината
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
50 минути (12 часа и 40 минути за втасване)
6-8
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
25 633
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
400 г бяло брашно тип „500”
1/4 ч. л. суха мая
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. захар
310 мл топла вода
1 с. л. зехтин
зехтин за намазване на съда и отгоре за хляба
сусам за поръсване
1/4 ч. л. суха мая
1 ч. л. сол
1/4 ч. л. захар
310 мл топла вода
1 с. л. зехтин
зехтин за намазване на съда и отгоре за хляба
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват всички съставки, разбърква се леко с лъжица, колкото водата да се усвои от брашното, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя на стайна температура за 11–12 часа.
2
Оформя се топка, като се прегъва по два пъти навътре от всички страни.
3
Поставя се върху набрашнена и поръсена със сусам памучна кърпа, завива се и се оставя да втаса за 30–40 минути.
4
Съд с капак (йенска тенджера/чугунена) се загрява във фурната на 200 градуса. Когато тестото втаса, внимателно се премества в силно нагрятата тенджера (с помощта на кърпата), която предварително е намазана със зехтин. Поставя се капака и се пече около 30 минути.
5
После капакът се отстранява, хлябът се намазва със зехтин отгоре и се допича за още 15 минути.
6
Изважда се от фурната, оставя се да се охлади върху решетка и е готов за консумиране.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Аз правих само с черно брашно и стана пухкав , и за мое учудване не беше глетав, следващия път сложих 70% пълнозърнесто брашно и 30% бяло и бухна още повече. Мога ли да заместя дрождената мая със сода за хляб или с домашен квас?
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Хлябът ще стане по-пътен, няма да бухне както е в случая, а има вероятност да остане и малко глетав.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Здравейте, този хляб само с бяло брашно ли става? Може ли да се направи с 50/50 ръжено или пълнозърнесто?
|
74 ДУШИ ОНЛАЙН
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
vaniii5 сготви Кюфтета от просо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
