Name: Хляб с розмарин и червено вино
Cook time: 15 h 50 min
Yield: 1 хляб
Ingredients: 500 г бяло брашно; 1 стрък розмарин; 1/2 ч. л. суха мая; 120 мл червено вино „Каберне“; 250 мл топла вода; 4 с. л. олио; 1 ч. л. морска сол; брашно за разточване

Хляб с розмарин и червено вино

Дата: 11.02.2014

Зареждане на видео рецептата ...

50 минути + 15 часа втасване

1 хляб

Шеговито можем да го наречем и мързелив хляб, защото почти не се меси

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 293

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г бяло брашно
1 стрък розмарин
1/2 ч. л. суха мая
120 мл червено вино „Каберне“
250 мл топла вода
4 с. л. олио
1 ч. л. морска сол
брашно за разточване

Начин на приготвяне:

1		В купа се смесват загрятото червено вино и маята и се разбърква, за да се разтвори.
2		В друга голяма купа се смесват брашното, наситнените листенца розмарин, водата и солта, сипва се и виното с маята и 2 с. л. олио. Разбърква се така, че да се получи еднородна смес, но без да се меси.
3		Поставя се в купа, покрива се с фолио и се оставя да втаса за около 14–15 часа. Може да се сложи в излючена фурна.
4		На другия ден се поставя върху набрашнен плот, придава му се кръгла форма, правят се не дълбоки прорези, поръсва се с брашно и се оставя да удвои обема си.
5		Чугунена тенджера с капак се загрява във фурната на 250 градуса за около 20 минути.
6		Тенджерата се изважда от фурната, дъното се маже с 1 с. л. олио.
7		Тестото се слага в тенджерата внимателно, намазва се с останалото олио, поставя се капак и се пече на 250 градуса за около 25 минути.
8		След това капакът се отстранява и се допича на същата температура за още 10 минути или докато стане златист. Хлябът се охлажда и се нарязва.