.png)
.png)
Мишки от сирене „Крема“
Лора и Стоян
Хрупкави пилешки крилца с пикантен сос
Любимото мезе за бира на Стоян
Източник: Бон Апети
Дата: 23.05.2011
50 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
20
506 993
видяна
8
сготвена
Необходими продукти:
1 кг пилешки крилца
500 мл прясно мляко
300 г бяло брашно
150 г царевично брашно
20 г чесън на прах
1 л олио за пържене
2 стръка целина за гарниране
сол и черен пипер на вкус
за пикантния сос:
50 г люти чушки (тайландски)
25 г захар
20 мл оцет
1 с. л. доматен концентрат
60 г краве масло
сол на вкус
500 мл прясно мляко
300 г бяло брашно
150 г царевично брашно
20 г чесън на прах
1 л олио за пържене
2 стръка целина за гарниране
сол и черен пипер на вкус
за пикантния сос:
50 г люти чушки (тайландски)
25 г захар
20 мл оцет
1 с. л. доматен концентрат
60 г краве масло
сол на вкус
Бон Апети препоръчва:
| |||
Начин на приготвяне:
1
Крилцата се накисват в млякото за няколко часа.
2
Брашната се смесват. Към тях се добавя чесънът на прах и се овкусява със сол и черен пипер.
3
Крилцата се отцеждат от млякото и се овалват в брашнената смес.
4
Пържат се в предварително загрятата мазнина на средна температура. Когато изплуват на повърхността, са готови. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцедят от мазнината.
5
Сосът се приготвя, като 1 л вода се слагат предварително нарязаните чушки. Оставя се да се редуцира до 100–150 мл. Добавят се останалите продукти и се пасира, след което се прецежда.
6
Изпържените крилца се овалват в соса, докато са още топли и се сервират, гарнирани с обелените стръкове селари.
Съвет:
Ако е сосът е много лют, се слага още масло или доматен концентрат, за да се намали лютивината.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
100 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
