.png)
.png)
Крем карамел Му
Лора и Стоян
Хвърчаща баба
Леко и ефирно суфле, залято със сос с вкус на кафе
Източник: Бон Апети
Дата: 08.01.2015
Зареждане на видео рецептата ...
30 минути
6 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
37
43 230
видяна
7
сготвена
Необходими продукти:
5 яйца (на стайна температура)
400 мл прясно мляко
190 г захар
6 с. л. брашно
1 ванилия
1 с. л. инстантно кафе
1 ч. л. канела
25 г краве масло (+ за намазване)
400 мл прясно мляко
190 г захар
6 с. л. брашно
1 ванилия
1 с. л. инстантно кафе
1 ч. л. канела
25 г краве масло (+ за намазване)
Начин на приготвяне:
1
Белтъците на яйцата се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг със 140 г от захарта.
2
Към тях внимателно се слагат 5 с. л. от брашното и ванилията, и леко се разбърква.
3
Сместа с белтъците се разпределя в намаслени формички за печене, като не трябва да има въздух.
4
Отгоре се заравнява с нож.
5
По края на формичките с пръст се прави улей.
6
Пече се в загрята на 190 градуса фурна с вентилатор до готовност – около 10 минути.
7
Останалата захар се карамелизира.
8
Залива се с млякото и се бърка, докато захарта се разтвори напълно.
9
Жълтъците се разбиват с останалото брашно.
10
Темперират се с горещото мляко и се наливат в съда при карамела.
11
Прибавят се кафето и канелата и полученият сос се готви на слаб огън, докато се уплътни. Дърпа се от котлона, добавя се маслото и се разбърква.
12
Суфлето се поднася със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
14.01.2015 супер стана!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
08.01.2015 Това е супер оригинално суфле
|
97 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
